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ErfolgReich in der Privathotellerie
B. von Freyberg/A. Gruner/M. Lang
-erscheint 03/2012-
224 Seiten, gebunden
ISBN 978-3-87515-066-7
EUR 39.90
Der Ratgeber berücksichtigt wissenschaftliche Erkenntnisse genauso wie die langjährige praktische Erfahrung von 16 etablierten, sehr erfolgreichen Privathoteliers.
Das Buch gibt Antworten auf die Fragen: Wie gelingt es, sich am hart umkämpften Hotelmarkt von der Masse abzuheben, seinem Hotel ein einzigartiges "Gesicht" zu geben? Welche Eigenschaften sollte ein erfolgreicher Privathotelier besitzen? Wie können Hoteliers trotz hohem Kostendruck Gewinn erzielen?
Durch zahlreiche Abbildungen, Tabellen und Checklisten wird die Grundlage für den langfristigen Erfolg gelegt.
Management-Lexikon Hotellerie & Gastronomie
Axel Gruner (Hrsg.)
403 Seiten, gebunden
ISBN 3-87150-994-0
EUR 58,00
Dieses Lexikon bietet Ihnen rund 1.600 Fachbegriffe u.a. aus den Bereichen: Allgemeine BWL, Revenue Management, Sales, Marketing, Dienstleistungs- und Qualitätsmanagement, Front Office Management, F&B Management, Personalmanagement, Reisemittler, Hotelconsulting und Hotelinvestment.
Zahlreiche Beispiele, die englische Übersetzung aller Stichworte sowie ein separates englisch-deutsches Fachwörterverzeichnis runden die Darstellung ab.
Der Herausgeber und Autor im Gespräch mit Brigitte Karch, Chefredakteurin des Fachportals
www.dagusta.de
Rezension auf www.dagusta.de
mit Prof. Dr. Axel Gruner, abgestimmt auf Ihre individuellen Unternehmens-Bedürfnisse.
Beispiel: Hamburger Hotellerie Forum
